 |
Cara membuat ayam goreng lengkuas (pexels.com/Kai-Chieh Chan) |
Ayam Goreng Lengkuas adalah hidangan ayam goreng yang dibumbui dengan lengkuas, yaitu salah satu jenis rempah-rempah yang umum digunakan dalam masakan Indonesia.
Rempah ini memberikan aroma dan rasa yang khas pada ayam goreng, serta diklaim memiliki banyak manfaat kesehatan seperti meningkatkan daya tahan tubuh dan mengurangi inflamasi
Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas
Hidangan ini umumnya disajikan dengan nasi dan sambal sebagai pelengkapnya. Berikut adalah cara membuat ayam goreng lengkuas yang mudah dan praktis.
Baca juga: Resep dan Cara Buat Dadar Gulung yang Enak
Bahan-bahan ayam goreng lengkuas
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 4 lembar daun jeruk
- 4 cm lengkuas, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Baca juga: Cara Bikin Cilok Aci dengan Mudah, Dijamin Lezat!
Cara membuat ayam goreng lengkuas
1. Bersihkan ayam dan potong menjadi 10-12 bagian.
2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15-30 menit.
3. Campur ayam dengan bawang putih, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
4. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
6. Tambahkan daun jeruk dan iris lengkuas. Tumis hingga harum.
7. Masukkan ayam dan goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan ayam goreng lengkuas dengan nasi hangat dan sambal favorit.
Selamat mencoba dan selamat menikmati!
