Akademis

Apa Itu Serealia? Simak Pengertian, Contoh, dan Pemanfaatannya

Dalam bidang pertanian, ada berbagai istilah yang kadang kurang familiar oleh banyak orang, salah satunya adalah serealia.

Tahukah kamu apa itu serealia?

Jika belum tahu, kali ini Sastrawacana.id akan memberikan informasi lengkap tentang pengertian serealia, contoh, dan manfaatnya. Yuk disimak!

Baca juga: 6 Contoh Kearifan Lokal dalam Bidang Pertanian

Pengertian Serealia

Serealia adalah kelompok tanaman yang termasuk dalam famili Poaceae (rumput-rumputan) dan umumnya digunakan sebagai sumber makanan pokok di berbagai negara.

Sementara menurut KBBI, arti serealia adalah tanaman rumput-rumputan yang bijinya digunakan sebagai makanan manusia, seperti padi dan gandum.

Sejak zaman dahulu, kelompok biji-bijian ini menjadi pilar utama dalam pemenuhan pangan dan gizi manusia dari berbagai belahan dunia.

Hal tersebut lantaran memiliki kandungan gizi, seperti karbohidrat, protein, mineral, serat, dan vitamin yang bermanfaat bagi kesehatan.

Kemudian, jenis biji-bijian yang dikonsumsi juga juga dipengaruhi oleh kultur serta letak geografis suatu wilayah.

Maka, setiap wilayah memiliki kelompok tanaman yang berbeda sebagai sumber makanan pokok.

Kelebihan dari serealia adalah memiliki produktivitas tinggi sehingga bisa ditanam dalam skala besar.

Sehingga, kelompok tanaman ini dapat menjadi sumber makanan yang dapat diandalkan untuk populasi yang besar.

Baca juga: 10 Sumber Pencemaran Tanah, Dampak, dan Cara Mengatasinya

Contoh Serealia

contoh serealia
contoh serealia (pexels.com/cottonbro studio)

Berikut ini adalah beberapa contoh sterealia yang populer dan umum digunakan sebagai sumber makanan pokok.

1. Gandum

Gandum merupakan salah satu biji-bijian yang digunakan untuk membuat roti, pasta, dan produk tepung lainnya.

2. Beras

Beras adalah contoh serealia yang paling umum dikonsumsi di banyak negara, terutama di Asia.

Beras digunakan sebagai bahan dasar dalam berbagai hidangan nasi, seperti nasi putih, nasi goreng, dan sebagainya.

3. Jagung

Selain digunakan sebagai makanan pokok, jagung juga digunakan dalam industri makanan dan minuman, seperti pop corn, tepung jagung, sirup jagung, dan minuman berbasis jagung.

4. Oat

Oat adalah biji yang mengandung serat tinggi dan sering digunakan dalam pembuatan sereal sarapan, granola, dan cookies. Oat juga bisa diolah menjadi bubur oat yang lezat dan bergizi.

5. Rye

Rye adalah biji-bijian yang umum di Eropa Utara dan digunakan dalam pembuatan roti rye, kue, makanan lainnya.

6. Sorghum

Sorghum adalah serealia yang banyak dikonsumsi di Afrika dan Asia sebagai bahan dasar dalam roti, sereal, makanan ringan, dan minuman.

7. Millet

Millet merupakan biji kecil yang populer di beberapa negara Asia dan Afrika. Millet sering digunakan dalam pembuatan bubur, roti, sereal, atau digiling menjadi tepung untuk pembuatan kue.

Baca juga: 8 Contoh Sumber Energi Alternatif untuk Menjaga Keseimbangan Lingkungan

Pemanfaatan Serealia

manfaat serealia
manfaat serealia (pexels.com/Alesia Kozik)

Pemanfaatan serealia sangat beragam dan meliputi berbagai aspek kehidupan manusia. Berikut diantaranya:

1. Makanan Pokok

Serealia seperti gandum, beras, dan jagung merupakan makanan pokok bagi banyak orang di seluruh dunia. Makanan pokok ini memberikan sumber energi untuk melakukan aktivitas sehari-hari.

2. Industri Pangan

Serealia juga digunakan dalam berbagai industri makanan. Misalnya, jagung digunakan dalam pembuatan makanan ringan seperti pop corn, tepung jagung, sirup jagung, dan minuman berbasis jagung.

3. Pakan Ternak

Serealia adalah sumber pakan utama untuk ternak karena digunakan dalam pembuatan pakan ternak seperti pakan sapi dan unggas.

Hal tersebut lantaran serealia kaya akan nutrisi dan memberikan energi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan produksi ternak.

4. Industri Bioenergi

Beberapa jenis serealia, seperti jagung dan sorgum, digunakan sebagai bahan baku dalam produksi bioetanol.

Bioetanol adalah bahan bakar yang terbarukan dan digunakan sebagai alternatif untuk bahan bakar fosil.

5. Bahan Baku Industri

Selain industri pangan dan bioenergi, serealia juga digunakan sebagai bahan baku dalam industri lainnya.

Contohnya, gandum digunakan dalam industri roti, pasta, dan tepung. Kemudian, juga bisa digunakan dalam pembuatan kertas, perekat, bahan bangunan, dan tekstil.

6. Kesehatan dan Kecantikan

Beberapa serealia, seperti oat, digunakan dalam produk-produk kesehatan dan kecantikan.

Oat digunakan dalam pembuatan produk perawatan kulit, seperti sabun, lotion, dan masker wajah, karena sifatnya yang lembut dan efektif untuk menjaga kelembapan dan kesehatan kulit.

7. Penelitian dan Pengembangan

Serealia menjadi subjek penelitian yang luas dalam bidang pertanian dan nutrisi.

Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan produksi, kualitas, dan ketahanan serealia terhadap penyakit atau perubahan lingkungan.

Nah, itulah penjelasan tentang serealia lengkap dengan contoh serta pemanfaatannya.

Ikuti Google Berita Sastrawacana.id agar tidak ketinggalan informasi menarik lainnya.

Author: Maulana Affandi

Adblock Detected

Harap Matikan Ad Blocker :)