Bu Sondang mengajar di sebuah sekolah di daerah pegunungan dan perkebunan. Murid di kelasnya sedang mempelajari cara pengawetan makanan. Pada buku paket, Bu Sondang mendapati latihan yang harus dikerjakan murid adalah melakukan pengawetan ikan dengan penggaraman. Hal yang sebaiknya dilakukan Bu Sondang adalah?
A. meminta murid untuk mengerjakanlatihan sesuai yang terdapat pada buku paket.
B. melewati bagian latihan tersebut dan melanjutkan ke materi berikutnya.
C. mengajak murid untuk melakukan pengwetan dengan teknik penggaraman pada makanan hewan lainnya.
D. mengajak murid untuk melakukan berbagai teknik pengawetan buah atau sayuran yang ada di daerahnya.
Jawaban:
D. mengajak murid untuk melakukan berbagai teknik pengawetan buah atau sayuran yang ada di daerahnya.
Pembahasan:
Di daerah pegunungan dan perkebunan, umumnya lebih mudah menemukan buah dan sayuran segar dibandingkan dengan ikan.
Hal ini memudahkan murid untuk mendapatkan bahan praktikum pengawetan makanan. Selain itu, mempelajari teknik pengawetan buah dan sayuran akan lebih relevan dengan lingkungan sekitar mereka.
Pengawetan buah dan sayuran menawarkan berbagai teknik menarik untuk dipelajari dan dipraktikkan, seperti pengeringan, pengasinan, manisan, dan fermentasi.
Hasil praktikumnya pun dapat langsung dikonsumsi atau disimpan untuk dinikmati di kemudian hari.
Meskipun penggaraman ikan adalah teknik pengawetan yang umum, mengajak murid untuk mempelajari teknik pengawetan buah dan sayuran akan lebih bermanfaat dan sesuai dengan kondisi di daerah pegunungan dan perkebunan.
Dengan mempelajari teknik pengawetan yang tepat, murid dapat:
- Menjaga kesegaran buah dan sayuran untuk dinikmati dalam jangka waktu yang lebih lama.
- Mengurangi pemborosan makanan dengan memanfaatkan surplus panen.
- Meningkatkan nilai ekonomi buah dan sayuran dengan mengolahnya menjadi produk yang tahan lama.