Bolu Sarang Semut adalah kue yang memiliki tekstur unik seperti sarang semut dengan rasa manis karamel yang khas.
Bolu sarang semut memiliki tekstur lembut dengan lubang-lubang kecil yang menyerupai sarang semut, serta rasa manis karamel yang khas.
Kue tradisional ini tak hanya memikat dengan tampilan cantiknya, tetapi juga menawarkan sensasi rasa yang lembut dan lezat di setiap gigitannya.
Baca juga: Rahasia Bumbu Soto Daging Madura dan Cara Memasaknya
Jika kamu sedang mencari resep kue yang sederhana namun istimewa untuk dibuat di rumah, Bolu Sarang Semut bisa menjadi pilihan yang tepat.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu dapat menciptakan kue lezat ini sendiri di rumah.
Berikut adalah resep untuk membuat Bolu Sarang Semut yang lezat.
Bahan:
- 200 gram gula pasir
- 225 ml air panas
- 75 gram margarin
- 100 ml susu kental manis
- 4 butir telur, kocok sampai berbusa
- 90 gram tepung terigu
- 25 gram maizena
- 1 sdt soda kue
Baca juga: 10 Makanan Khas Medan dengan Cita Rasa yang Menggoda
Cara Membuat:
- Buat karamel: Campurkan gula pasir dan air panas dalam panci. Masak hingga gula larut dan berwarna cokelat muda. Angkat dan biarkan dingin.
- Kocok telur: Kocok telur hingga mengembang pucat. Masukkan susu kental manis dan margarin cair, kocok rata.
- Campur bahan kering: Ayak tepung terigu, maizena, dan soda kue. Campurkan dengan adonan telur secara bertahap sambil diaduk rata.
- Gabungkan adonan: Tuang perlahan karamel dingin ke dalam adonan telur sambil diaduk rata.
- Panggang: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialas kertas baking. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama sekitar 30-40 menit atau hingga matang.
- Keluarkan dan dinginkan: Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang. Setelah benar-benar dingin, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Wajik Ketan Gula Pasir
Tips:
- Pastikan karamel benar-benar larut dalam air panas agar tidak ada kristal gula yang tersisa.
- Aduk adonan dengan perlahan untuk menghasilkan tekstur sarang semut yang khas.
Selamat mencoba resep Bolu Sarang Semut ini di rumah!