Sastrawacana.id

Tag: kue

  • Cara Membuat Apem Tepung Beras dengan Mudah, Dijamin Maknyus!

    Apem tepung beras, siapa yang bisa nolak kue tradisional yang satu ini?

    Bentuknya yang lembut, rasa manis gurih yang melekat di lidah, bikin apem selalu jadi favorit di setiap momen.

    Nah, kali ini kita bakal bahas cara membuat apem tepung beras yang lezat. Yuk, simak resepnya!

    Bahan-bahan yang Diperlukan:

    • Tepung Beras: 2 gelas. Pilih tepung beras yang berkualitas untuk hasil yang lembut.
    • Kelapa Parut: 1 gelas, parut halus dan kukus sebentar.
    • Santan Kelapa: 1 gelas, bisa dari perasan kelapa segar atau santan kemasan.
    • Gula Pasir: 1 gelas, atur sesuai selera manismu.
    • Air Daun Pandan: 1 gelas, blender daun pandan dengan air secukupnya, lalu saring.
    • Tape Singkong: 1 gelas, haluskan.
    • Ragi Instan: 1 sendok teh.
    • Garam: Sejumput, untuk menyeimbangkan rasa.

    Langkah Pembuatan:

    1. Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras, kelapa parut, dan tape singkong. Aduk rata dan sisihkan.

    2. Campurkan Bahan Basah: Dalam mangkuk terpisah, campurkan santan kelapa, air daun pandan, dan gula pasir. Aduk hingga gula larut.

    3. Gabungkan Semua Bahan: Tuangkan campuran basah ke dalam campuran kering. Aduk merata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

    4. Tambahkan Ragi: Tambahkan ragi instan ke dalam adonan dan aduk kembali. Biarkan adonan istirahat selama sekitar 1-2 jam hingga mengembang.

    5. Panggang di Cetakan: Panaskan cetakan apem dengan sedikit minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang di atas api kecil hingga matang dan berwarna kecokelatan.

    6. Siap Disajikan: Setelah matang, angkat apem dari cetakan. Sajikan dalam piring cantik dan siap dinikmati!

    Tips Tambahan:

    • Pilih Bahan Berkualitas: Gunakan bahan-bahan yang berkualitas untuk mendapatkan hasil apem yang lembut dan enak.
    • Jaga Suhu dan Waktu: Pastikan suhu dan waktu proses tepat agar apem matang merata dan memiliki konsistensi yang pas.
    • Eksperimen dengan Topping: Cobain tambahkan kelapa parut kukus atau wijen di atas apem sebelum dipanggang untuk variasi rasa.

    Kelebihan Membuat Apem Tepung Beras Sendiri:

    • Tanpa Bahan Pengawet: Kamu bisa mengontrol semua bahan yang digunakan, jadi gak ada bahan kimia yang bikin khawatir.
    • Lebih Segar dan Lezat: Resep homemade selalu punya sentuhan khusus yang membuat kue terasa lebih segar dan lezat.

    Kesimpulan:

    Membuat apem tepung beras sendiri di rumah itu mudah dan menyenangkan. Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang santai, kamu bisa menikmati apem yang lezat kapan saja.

    Jadi, ayo coba resep ini di dapurmu dan rasakan manis gurihnya apem tepung beras homemade yang bikin ketagihan!

  • Resep dan Cara Membuat Wajik Ketan Gula Pasir

    Wajik ketan gula pasir adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan, santan, dan gula pasir.

    Kue ini memiliki tekstur yang lengket dan manis, serta aroma yang harum. Wajik ketan gula pasir dapat disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.

    Berikut adalah cara membuat wajik ketan gula pasir:

    Bahan-bahan

    • 500 gram beras ketan putih
    • 500 ml santan kental
    • 300 gram gula pasir
    • 1/2 sendok teh garam
    • 2 lembar daun pandan

    Cara membuat

    • Cuci beras ketan hingga bersih, kemudian rendam selama 1 jam.
    • Kukus beras ketan yang sudah direndam selama 20 menit.
    • Siapkan wajan, masukkan santan, gula pasir, dan garam. Masak sambil diaduk-aduk hingga gula larut dan santan mendidih.
    • Masukkan beras ketan yang sudah dikukus, aduk hingga rata.
    • Masak wajik ketan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga air santan habis dan wajik mengental.
    • Angkat wajik ketan dari api, tuangkan ke dalam loyang yang sudah dialasi daun pisang.
    • Biarkan wajik ketan dingin, kemudian potong-potong sesuai selera.

    Tips

    • Untuk membuat wajik ketan yang lebih pulen, rendam beras ketan selama semalaman.
    • Gunakan santan kental agar wajik ketan terasa lebih gurih.
    • Masak wajik ketan dengan api kecil agar tidak gosong.
    • Aduk wajik ketan dengan konstan agar tidak lengket di wajan.
  • Resep dan Cara Membuat Brownis Kukus, Dijamin Mantap

    Resep dan Cara Membuat Brownis Kukus, Dijamin Mantap

    Brownis kukus adalah kue cokelat lembut yang dipanggang menggunakan metode kukus, sehingga teksturnya lebih padat dan lembap dibandingkan dengan brownies panggang.

    Kue ini sering dihidangkan dengan taburan gula bubuk di atasnya dan memiliki rasa cokelat yang kaya dan lezat. Brownis kukus menjadi pilihan yang populer untuk dinikmati sebagai camilan manis.

    Di Indonesia, brownies kukus menjadi salah satu kue yang paling populer. Brownies kukus sering disajikan sebagai camilan atau dessert.

    Nah, yang ingin membuat brownis kukus sendiri di rumah, berikut resep dan caranya.

    Bahan-bahan

    • 2 butir telur
    • 75 gram gula pasir
    • 1 sdt SP (Cake Emulsifier)
    • 50 gram tepung terigu, diayak
    • 1 sdt baking powder, diayak
    • 60 gram margarin, lelehkan
    • 1 sdt cokelat bubuk
    • 20 gram cokelat batang, lelehkan

    Cara membuat brownis kukus

    • Panaskan kukusan hingga mendidih.
    • Siapkan loyang brownies ukuran 20×20 cm, olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu.
    • Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental berjejak.
    • Masukkan SP, kocok hingga mengembang.
    • Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
    • Masukkan margarin yang telah dilelehkan, aduk rata.
    • Masukkan cokelat bubuk dan cokelat batang yang telah dilelehkan, aduk rata.
    • Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
    • Kukus selama 20-25 menit, atau hingga matang.
    • Angkat dan biarkan dingin.

    Tips membuat brownis kukus

    • Gunakan telur yang segar agar brownies lebih lembut.
    • Kocok telur dan gula pasir hingga benar-benar mengembang agar brownies lebih empuk.
    • Jangan overmix adonan agar brownies tidak bantat.
    • Kukus brownies dengan api kecil agar matang merata.

    Variasi brownis kukus

    • Untuk membuat brownies kukus pandan, tambahkan 1/2 sdt pasta pandan ke dalam adonan.
    • Untuk membuat brownies kukus keju, tambahkan 100 gram keju parut ke dalam adonan.
    • Untuk membuat brownies kukus nutella, tambahkan 200 gram nutella ke dalam adonan.

    Itulah resep brownis kukus dan cara membuatnya. Selamat mencoba!

  • Resep dan Cara Membuat Kue Kacang Lembut dan Renyah

    Resep dan Cara Membuat Kue Kacang Lembut dan Renyah

    Kue kacang adalah sejenis kue yang terbuat dari bahan utama kacang tanah yang populer di berbagai negara, termasuk Indonesia.

    Kue kacang memiliki tekstur yang khas, yaitu lembut di dalam dan renyah di luar dengan rasa yang manis.

    Salah satu ciri khas kue kacang adalah teksturnya yang lembut di dalam dan renyah di luar.

    Bagian luar kue biasanya memiliki lapisan yang renyah dan garing, sementara bagian dalamnya lembut dan beraroma kacang.

    Kue kacang biasanya memiliki rasa manis yang cukup dominan. Gula digunakan sebagai pemanis utama dalam adonan kue ini, membuatnya cocok sebagai makanan penutup atau camilan manis.

    Nah, mau tahu cara membuat kue kacang yang lembut dan renyah? Simak caranya berikut ini.

    Bahan-bahan

    • 200 gram kacang tanah (boleh digoreng atau dikukus terlebih dahulu)
    • 200 gram tepung terigu
    • 100 gram mentega tawar, suhu ruang
    • 100 gram gula halus
    • 1 butir kuning telur
    • 1/2 sendok teh vanili (opsional)
    • Sejumput garam
    • Gula halus (untuk taburan)

    Langkah-langkah

    1. Siapkan Kacang Tanah

    Jika menggunakan kacang tanah mentah, kita perlu mengupasnya terlebih dahulu. Namun, jika menggunakan kacang tanah yang sudah digoreng atau dikukus, Anda bisa melewatkan langkah ini.

    Sangrai kacang tanah dalam oven selama beberapa menit hingga warnanya berubah cokelat keemasan.

    Kemudian giling atau hancurkan kacang tanah hingga halus. Pastikan tidak terlalu halus, sebaiknya ada sedikit butiran kacang yang masih kasar.

    2. Campur Bahan Kering

    Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula halus, vanili (jika digunakan), dan sejumput garam. Aduk hingga rata.

    3. Tambahkan Mentega dan Telur

    Masukkan mentega tawar yang sudah dicairkan ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan kuning telur dan aduk kembali hingga menjadi adonan yang kental dan rata.

    4. Tambahkan Kacang Tanah

    Masukkan kacang tanah yang telah digiling ke dalam adonan. Aduk hingga kacang tanah tercampur merata dalam adonan.

    5. Bentuk Adonan

    Ambil sebagian kecil adonan dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Kita bisa menggunakan tangan yang sudah diolesi sedikit minyak agar adonan tidak lengket.

    6. Panggang Kue

    Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius. Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.

    Panggang kue selama sekitar 20-25 menit atau hingga kue berwarna keemasan dan terlihat matang.

    7. Dinginkan dan Beri Hiasan

    Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak pendingin. Setelah benar-benar dingin, kue dapat dihias dengan memberi gula maupun topping lainnya sesuai selera.

    Selamat menikmati kue kacang lembut di dalam dan renyah di luar yang lezat ini!

  • 10 Makanan Khas Medan dengan Cita Rasa yang Menggoda

    10 Makanan Khas Medan dengan Cita Rasa yang Menggoda

    Medan adalah ibu kota dari provinsi Sumatra Utara yang kerap menjadi pilihan bagi wisatawan, baik lokal maupun mancanegara.

    Medan memiliki banyak tempat wisata yang menarik, seperti Taman Alam Lumbini, Masjid Raya Medan, Istana Maimun, dan masih banyak lagi.

    Makanan Khas Medan

    Tak hanya itu, Medan juga terkenal dengan kuliner khasnya yang lezat dan menggugah selera. Beberapa makanan khas Medan yang terkenal antara lain:

    1. Bika Ambon: Kue tradisional Medan yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, santan, dan gula. Bika Ambon memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang khas.

    2. Soto Medan: Hidangan sop ayam khas Medan yang disajikan dengan nasi, emping, dan irisan jeruk nipis. Kuah soto Medan terbuat dari santan, rempah-rempah, dan daging ayam.

    3. Mie Gomak: Mie yang terbuat dari tepung beras yang disajikan dengan kuah santan, irisan daging sapi, dan rempah-rempah. Rasanya pedas dan gurih.

    4. Sate Padang: Sate daging sapi yang disajikan dengan kuah kacang yang kental dan pedas. Sate Padang biasanya disajikan bersama ketupat atau lontong.

    5. Lemang: Makanan ini terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan santan kelapa dan dibakar dalam bambu yang telah dipotong-potong menjadi beberapa bagian.

    6. Nasi Goreng Babat: Nasi goreng dengan bahan utama babat sapi yang diiris tipis dan dicampur dengan bumbu rempah-rempah yang khas.

    7. Durian Ucok: Durian Ucok adalah salah satu merek dagang durian yang terkenal di Medan. Durian Ucok terkenal dengan cita rasa yang lezat dan aroma yang khas.

    8. Bolu Gulung Meranti: Bolu ini terbuat dari adonan yang terdiri dari tepung terigu, telur, gula, dan bahan lainnya, yang kemudian dicampur dan dipanggang dalam loyang khusus untuk bolu gulung.

    9. Asam Pedas Ikan Mas: Bumbu asam pedas ini terdiri dari bahan-bahan seperti cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, daun jeruk, dan belimbing wuluh

    10. Bihun Bebek Medan: Hidangan mie berkuah yang disajikan dengan irisan daging bebek, sayuran, dan bumbu khas. Bihun Bebek biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang gurih.

    Itulah beberapa makanan khas Medan yang memiliki cita rasa yang berbeda-beda dan sangat lezat.

    Tidak hanya makanan khasnya, tapi juga minuman khasnya seperti teh susu Medan dan kopi Medan yang memiliki aroma dan rasa yang khas.