Sastrawacana.id

Tag: resep

  • Cara Membuat Ayam Kentucky Sederhana, Renyah dan Empuk!

    Cara Membuat Ayam Kentucky Sederhana, Renyah dan Empuk!

    Ayam kentucky adalah istilah untuk menyebut ayam goreng yang dibalut dengan tepung.

    Ayam Kentucky biasanya memiliki ciri khas kulitnya yang renyah dan berbumbu, serta daging ayam yang lembut dan juicy di dalamnya.

    Makanan yang satu ini juga bisa dijadikan ide usaha sebab banyak yang suka.

    Nah, buat kamu yang ingin tahu cara membuat ayam kentucky, simak resep dan bahan-bahannya berikut ini.

    Bahan-bahan

    • 8 potong paha ayam (atau potongan ayam lainnya, sesuai selera)
    • 2 cangkir tepung terigu
    • 1 sdm paprika bubuk
    • 1 sdm bawang putih bubuk
    • 1 sdm bawang merah bubuk
    • 1 sdm garam
    • 1 sdt lada hitam
    • 1 sdt merica putih bubuk
    • 2 butir telur
    • 2 cangkir susu
    • Minyak untuk menggoreng (secukupnya)

    Cara membuat

    1. Siapkan Ayam: Bersihkan dan cuci ayam dengan air mengalir. Biarkan ayam mengering atau bisa lap dengan tisu dapur.

    2. Campurkan Bumbu Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, paprika bubuk, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, garam, lada hitam, dan merica putih bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

    3. Campurkan Tepung dan Telur: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan susu hingga tercampur dengan baik.

    4. Balut Ayam: Celupkan potongan ayam ke dalam campuran telur dan susu, pastikan seluruh permukaannya terlapisi cairan ini.

    5. Gulingkan ke Tepung: Setelah itu, gulingkan potongan ayam yang sudah dilapisi telur dan susu ke dalam campuran tepung bumbu kering hingga ayam terbalut dengan baik.

    6. Pemanasan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan atau panci yang dalam hingga suhu sekitar 170-180 derajat Celsius.

    7. Goreng Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam minyak panas dengan hati-hati. Pastikan tidak menggoreng terlalu banyak potongan sekaligus untuk menjaga suhu minyak tetap stabil. Goreng ayam hingga warnanya menjadi cokelat keemasan dan ayam matang sempurna, sekitar 15-20 menit tergantung ukuran potongan.

    8. Angkat dan Tiriskan: Setelah ayam matang dan berwarna keemasan, angkat potongan ayam dengan penjepit atau saringan berlubang dan letakkan di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.

    9. Sajikan: Ayam goreng ala Kentucky siap disajikan. Kita bisa menikmatinya dengan saus favorit, kentang goreng, dan coleslaw jika diinginkan.

    10. Selamat menikmati ayam goreng ala Kentucky buatan sendiri!

  • Resep Soto Ayam Bening Rumahan, Simple dan Nikmat

    Resep Soto Ayam Bening Rumahan, Simple dan Nikmat

    Indonesia adalah negara yang kaya akan keanekaragaman kuliner. Salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia adalah Soto Ayam Bening.

    Soto Ayam Bening adalah sup ayam yang segar, hangat, dan penuh cita rasa. Hidangan ini sering disajikan sebagai sarapan, makan siang, atau makan malam yang rasanya nikmat.

    Nah, buat yang ingin mencicipi kuliner satu ini, berikut adalah resep dan cara membuat Soto Ayam Bening yang dapat dicoba sendiri di rumah.

    Bahan-Bahan

    Catatan: Jumlah bahan bisa disesuaikan dengan berapa banyak porsi yang ingin dibuat.

    1. Ayam: Gunakan potongan ayam sesuai selera, seperti daging dada ayam atau paha ayam. Bisa juga menggunakan ayam utuh.

    2. Bawang Putih dan Bawang Merah: 3-4 siung bawang putih dan 3-4 butir bawang merah, cincang halus.

    3. Serai: 1 batang serai, memarkan bagian putihnya.

    4. Jahe: Sebuah potongan jahe segar sekitar 3 cm, iris tipis.

    5. Daun Salam: 2-3 daun salam.

    6. Daun Jeruk: 2-3 lembar daun jeruk, iris tipis.

    7. Lengkuas: Sebuah potongan lengkuas segar sekitar 2 cm, memarkan.

    8. Air: Sekitar 2-3 liter air untuk kuah soto.

    9. Garam dan Gula: Secukupnya sesuai selera.

    10. Minyak Goreng: Untuk menumis bumbu.

    11. Bahan Pelengkap: Mie kuning, toge (kecambah), telur rebus, seledri cincang, bawang merah goreng, kerupuk, sambal, dan irisan jeruk nipis.

    Cara Membuat

    1. Rebus Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam panci besar, tambahkan air secukupnya, dan rebus hingga ayam matang. Angkat ayam, dinginkan, dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan kaldu rebusan ayam.

    2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

    3. Tambahkan Kaldu: Tuangkan kaldu rebusan ayam ke dalam wajan bersama bumbu tumis. Masak hingga mendidih dan biarkan bumbu meresap ke dalam kaldu.

    4. Beri Garam dan Gula: Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk mendapatkan rasa yang seimbang.

    5, Penyajian: Ambil mangkuk, masukkan mie kuning, suwiran ayam, dan toge. Siram dengan kuah kaldu yang sudah matang.

    6. Hias dengan telur rebus, seledri cincang, bawang merah goreng, kerupuk, dan irisan jeruk nipis. Sajikan bersama sambal jika suka.

    7. Soto Ayam Bening siap disantap! Hidangkan selagi hangat.

  • Cara Membuat Sambal Geprek Pedas dan Lezat

    Sambal geprek adalah hidangan yang semakin populer di Indonesia karena kelezatannya yang menggoda lidah.

    Geprek sendiri berarti ‘dihancurkan’ dalam bahasa Jawa. Maka sambal geprek artinya sambal yang dihancurkan bersama lauk.

    Semisal menggunakan ayam, maka ayamnya digeprek di sambal yang sering disebut ayam geprek.

    Nah, jika kamu penggemar makanan pedas dan ingin mencoba membuat sambal geprek di rumah, berikut adalah resep dan caranya.

    Bahan-bahan

    • Cabai rawit merah (jumlah sesuai selera kepedasan)
    • Cabai keriting merah (2-3 buah, untuk rasa dan warna)
    • 3-4 siung bawang putih
    • 1 buah tomat (opsional, untuk variasi rasa)
    • Garam secukupnya
    • Gula secukupnya
    • Minyak goreng

    Langkah-langkah

    • Cuci cabai rawit, cabai keriting, dan tomat.
    • Iris halus bawang putih dan potong tomat menjadi potongan kecil-kecil (jika menggunakan tomat).
    • Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
    • Tambahkan cabai rawit dan cabai keriting. Tumis hingga cabai layu dan terlihat sedikit kemerahan.
    • Letakkan cabai dan bawang tumis di atas lesung batu atau cobek besar.
    • Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
    • Ulek sambal, jangan terlalu halus.

    Penyajian

    Sambal geprek siap disajikan. Kita dapat memilih lauk untuk pendamping, seperti ayam, tahu, tempe, dan lainnnya. Letakkan lauk di atas sambal, lalu geprek hingga penyet. Sambal geprek siap dinikmati!

    Itulah cara membuat sambal geprek dengan mudah, jika ingin sambal lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.

    Agar lebih nikmat, bisa juga ditambah daun kemangi, irisan timun, petai, atau kacang panjang.

  • Cara Membuat Bubur Ayam Sendiri di Rumah, Dijamin Lezat

    Cara Membuat Bubur Ayam Lezat di Rumah

    Bubur ayam merupakan salah satu hidangan tradisional yang sangat populer di Indonesia.

    Rasanya lezat dan disuguhkan ketika hangat sangat cocok disantap pagi hari, alias untuk sarapan.

    Nah, buat kamu yang ingin menikmati bubur ayam, tidak ada salahnya untuk membuat sendiri di rumah.

    Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bubur ayam yang lezat.

    Bahan-bahan

    • 1 cup beras
    • 4-5 potong daging ayam (dapat menggunakan bagian dada atau paha)
    • 6-7 gelas air
    • 2 batang daun bawang, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 ruas jahe, memarkan
    • Garam secukupnya
    • Merica secukupnya
    • Kecap manis (opsional)
    • Bawang merah goreng dan bawang putih goreng untuk topping
    • Telur rebus (opsional)

    Langkah-langkah

    • Cuci beras hingga air bening, kemudian tiriskan.
    • Rebus daging ayam dalam air mendidih hingga matang.
    • Angkat, tiriskan, dan suwir-suwir daging ayam. Simpan kaldu ayam untuk digunakan nanti.
    • Rebus beras dengan air kaldu ayam. Tambahkan jahe untuk memberikan aroma khas.
    • Aduk secara berkala untuk menghindari beras menempel pada dasar panci.
    • Setelah beras hancur dan bubur mengental, tambahkan suwiran daging ayam. Aduk rata.

    Membuat Bumbu

    • Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
    • Masukkan irisan daun bawang dan aduk sebentar hingga layu.
    • Tambahkan sedikit garam dan merica sesuai selera. Jika suka, tambahkan kecap manis untuk cita rasa yang lebih kaya.

    Penyajian

    • Tuang bubur ayam ke dalam mangkuk.
    • Taburi bubur dengan bawang merah goreng dan bawang putih goreng untuk memberikan tekstur dan cita rasa yang renyah.
    • Tambahkan irisan telur rebus jika diinginkan.
    • Bubur ayam siap disajikan dalam keadaan hangat.
    • Dapat menambahkan kecap manis, kecap asin, atau sambal sebagai pelengkap sesuai selera.

    Nah, itulah resep dan cara membuat bubur ayam tradisional yang bisa kita lakukan di rumah.

  • Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Sederhana, Dijamin Enak

    Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Sederhana, Dijamin Enak

    Lapar di malam hari memang tidak nyaman. Bahkan, bagi sebagian orang, rasa lapar itu sangat mengganggu dan bikin tidak bisa tidur. Apakah kamu juga sama?

    Ketika lapar di malam hari dan enggan untuk membeli makanan di luar, solusi terbaik adalah membuat nasi goreng sendiri di rumah.

    Sebab, masakan yang satu ini memang sangat cocok disantap di malam hari. Mau tahu cara buat nasi goreng kampug sederhana di rumah? Simak informasinya berikut ini.

    Resep Nasi Goreng Kampung Sederhana

    Untuk membuat nasi goreng sederhana, kita hanya memerlukan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur, antara lain:
    • Nasi 1 porsi piring
    • Cabai 3 biji (jika suka pedas, bisa ditambah lagi)
    • Bawang merah 2 siung
    • Bawang putih 1 siung
    • Tomat setengah iris
    • Terasi seujung sendok
    • Garam secukupnya
    • Telu 1 butir

    Cara Membuat Nasi Goreng Sederhana

    • Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, rerasi, dan garam menjadi setengah halus.
    • Disarankan jangan terlalu halus agar tekstur dan rasanya menjadi lebih nikmat.
    • Panaskan minyak goreng di wajan.
    • Setelah itu, masukkan semua bumbu yang sudah diulek tadi.
    • Tumis hingga wanginya mulai terasa.
    • Masukkan nasi ke dalam wajan, goreng hingga merata.
    • Tambahkan sedikit kecap, kemudian aduk-aduk lagi hingga rata.
    • Setelah bumbu merata, matikan kompor, pindah nasi goreng ke piring.
    • Kemudian, buat telur mata sapi.
    • Selamat, nasi goreng siap dihidangkan.

    Itulah resep dan cara membuat nasi goreng kampung dengan bahan-bahan sederhana yang cocok disantap di malam hari. Jangan lupa membaca artikel kuliner lainnya di sastrawacana.id/.

  • Cara Membuat Keripik Bawang yang Enak dan Gurih

    Cara Membuat Keripik Bawang yang Enak dan Gurih

    Keripik bawang adalah camilan yang populer di Indonesia. Terbuat dari irisan tipis bawang yang diolah hingga menjadi keripik renyah dan gurih.

    Camilan ini sangat cocok disajikan saat acara keluarga, kumpul-kumpul bersama teman, atau bahkan sebagai camilan saat menonton film di rumah.

    Membuat keripik bawang bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan dan sederhana jika tahu caranya.

    Cara Membuat Keripik Bawang

    Berikut adalah resep dan cara membuat keripik bawang yang lezat dan mudah diikuti.

    Bahan-Bahan yang Diperlukan

    • 1 kg bawang merah
    • 2 sdt garam
    • 1 sdt merica bubuk
    • 2 sdm tepung beras
    • Minyak goreng secukupnya

    Langkah-Langkah Membuat Keripik Bawang

    1. Ambil bawang merah dan kupas kulitnya.

    2. Potong bawang merah menjadi irisan tipis menggunakan pisau tajam.

    3. Campurkan garam, merica bubuk, dan tepung beras di dalam wadah. Aduk rata.

    4. Masukkan irisan bawang merah ke dalam wadah yang berisi campuran bumbu. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata dengan bawang.

    5. Panaskan minyak goreng dalam penggorengan. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan bawang.

    6. Ambil satu sendok irisan bawang merah yang telah dibumbui.

    7. Pastikan sendok berlubang agar minyak dapat mengalir keluar dan keripik dapat terbentuk dengan rapi.

    8. Masukkan sendok berisi irisan bawang merah ke dalam minyak panas.

    9. Goreng hingga keripik bawang berubah warna menjadi kecokelatan dan renyah.

    10. Angkat keripik bawang dari penggorengan dan tiriskan minyak dengan menggunakan saringan atau kertas minyak.

    11. Dinginkan keripik bawang hingga suhu ruangan. Sajikan keripik bawang dalam wadah yang bersih dan kering.

    Itulah cara membuat keripik bawang dan bahan-bahan yang diperlukan. Selamat mencoba!

  • Cara Membuat Bakso Sapi dengan Blender dan Bahan-Bahannya

    Cara Membuat Bakso Sapi dengan Blender dan Bahan-Bahannya

    Bakso sapi adalah salah satu jenis bakso yang populer di Indonesia. Bakso sapi biasanya terbuat dari daging sapi yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan lainnya.

    Cara membuat bakso sapi dengan blender

    Jika kamu ingin membuat bakso sapi sendiri di rumah, kamu dapat menggunakan blender sebagai alat bantu untuk menghaluskan daging sapi.

    Berikut adalah cara membuat bakso sapi dengan blender:

    Bahan-bahan:

    • 500 gram daging sapi tanpa lemak
    • 100 gram tepung sagu
    • 50 gram tepung terigu
    • 2 siung bawang putih
    • 1 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh merica bubuk
    • 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk
    • 1/2 sendok teh baking powder
    • 150 ml air es

    Cara membuat:

    1. Potong daging sapi menjadi kecil-kecil agar lebih mudah dihaluskan dengan blender.

    2. Siapkan blender, masukkan potongan daging sapi ke dalam blender dan haluskan sampai benar-benar halus.

    3. Tambahkan tepung sagu, tepung terigu, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, merica bubuk, kaldu sapi bubuk, dan baking powder ke dalam daging sapi yang sudah dihaluskan tadi.

    4. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

    5. Tuang air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dan adonan terasa kenyal.

    6. Setelah adonan bisa dipulung, bulatkan adonan menjadi bola-bola kecil sesuai dengan ukuran bakso yang diinginkan.

    7. Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan bola-bola bakso yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih.

    8. Tunggu hingga bakso matang dan mengapung di permukaan air, lalu angkat dan tiriskan.

    9. Bakso sapi siap disajikan dengan kuah bakso, mie, sayuran, atau bahan pelengkap lainnya sesuai selera.

    Itulah cara membuat bakso sapi dengan blender yang mudah dan praktis. Selamat mencoba di rumah!