Sastrawacana.id

Tag: seblak

  • Cara Bikin Seblak Kerupuk Enak yang Menggoyang Lidah

    Seblak adalah hidangan Indonesia yang berasal dari Bandung dan dikenal dengan rasanya yang pedas dan gurih.

    Seblak juga menjadi salah satu makanan yang cukup populer, khususnya bagi anak muda.

    Nah, buat kamu yang ingin membuat seblak sendiri di rumah, berikut adalah resep cara membuat seblak sederhana dan enak.

    Baca juga: Resep Nasi Kebuli Ayam Khas Timur Tengah, Dijamin Maknyus!

    Bahan-bahan:

    • 200 gram kerupuk seblak (kerupuk aci atau kerupuk mie)
    • 100 gram bakso sapi, potong-potong
    • 100 gram tahu, potong dadu
    • 100 gram kacang tanah, sangrai
    • 2 batang daun bawang, iris halus
    • 2 sendok makan minyak sayur
    • 2 butir telur, kocok lepas
    • 1 liter air kaldu (dari rebusan ayam atau sapi)
    • 4 siung bawang putih, haluskan
    • 2 sendok makan saus tomat
    • 1 sendok makan kecap manis
    • Garam, gula, dan merica secukupnya
    • Daun seledri untuk hiasan (opsional)

    Langkah-langkah:

    1. Siapkan Kerupuk: Rebus kerupuk seblak dalam air mendidih selama 5-7 menit, lalu tiriskan. Kerupuk ini nantinya akan digunakan sebagai dasar seblak.

    2. Siapkan Bahan Lainnya: Goreng tahu hingga kuning keemasan. Goreng bakso sapi hingga matang. Sangrai kacang tanah hingga harum.

    3. Membuat Bumbu Dasar: Tumis bawang putih hingga harum dengan menggunakan minyak sayur. Tambahkan saus tomat dan kecap manis. Aduk rata.

    4. Menyiapkan Kaldu: Panaskan air kaldu, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis. Biarkan mendidih.
    Proses Pengolahan:

    5. Masukkan kerupuk seblak yang sudah direbus ke dalam kaldu. Tambahkan bakso, tahu, dan kacang tanah. Kemudian aduk rata.

    Baca juga: Resep dan Cara Membuat Bakso Tahu dengan Mudah, Dijamin Enak!

    Penyelesaian:

    • Tuangkan telur kocok ke dalam adonan sambil diaduk rata.
    • Tambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera.
    • Aduk hingga matang dan bumbu meresap.

    Penyajian:

    • Sajikan seblak dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang dan seledri sebagai hiasan.
    • Seblak siap disajikan.
    • Selamat menikmati!
  • Resep dan Cara Membuat Seblak Sederhana, Dijamin Maknyus!

    Resep dan Cara Membuat Seblak Sederhana, Dijamin Maknyus!

    Seblak adalah salah satu makanan yang populer di Indonesia, khususnya di daerah Jawa Barat.

    Seblak terbuat dari berbagai macam bahan, seperti kerupuk seblak (atau kerupuk mie), makaroni, tahu, bakso ikan, jamur, dan berbagai bumbu rempah yang memberikan rasa pedas dan kaya rasa.

    Seblak bisa dihidangkan dalam berbagai varian, termasuk seblak basah dan seblak kering. Seblak basah memiliki kuah yang lebih banyak, sedangkan seblak kering lebih mirip dengan mi goreng dengan bumbu pedas.

    Hidangan ini sering dijadikan camilan atau makanan ringan yang populer di kalangan anak muda di Indonesia.

    Cara Membuat Seblak

    Berikut ini adalah cara membuat seblak:

    Bahan-bahan yang dibutuhkan

    • 100 gram kerupuk aci
    • 1 butir telur, dikocok lepas
    • 100 gram bakso sapi, potong-potong
    • 100 gram sosis, potong-potong
    • 1 batang daun bawang, iris tipis
    • 1 ikat sawi hijau, potong-potong
    • 1 sendok makan minyak untuk menumis
    • 1 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh gula pasir
    • 1/2 sendok teh kaldu bubuk

    Bumbu halus

    • 5 siung bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 ruas kencur
    • 2 buah cabai merah keriting
    • 5 buah cabai rawit
    • 1 sendok teh terasi

    Cara membuat seblak

    • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
    • Masukkan bakso dan sosis, aduk rata.
    • Tambahkan telur, aduk hingga matang.
    • Masukkan kerupuk aci, daun bawang, dan sawi hijau, aduk rata.
    • Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata.
    • Masak hingga kuah mendidih dan kerupuk aci mengembang.
    • Angkat dan sajikan.
    • Selamat menikmati seblak yang lezat dan pedas ini! Kita dapat mengkreasikan resep ini dengan tambahan bahan lain yang disukai.

    Tips

    • Untuk membuat seblak yang pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
    • Untuk membuat seblak yang berkuah, tambahkan air secukupnya.
    • Jika tidak memiliki kerupuk aci, kita dapat menggunakan kerupuk mentah lainnya, seperti kerupuk bawang atau kerupuk udang.