Indonesia dikenal sebagai negeri yang kaya rempah, setiap daerah punya ciri khas rasa dan cara memasak yang berbeda.
Tidak heran jika buku resep makanan Indonesia selalu diminati karena bisa menjadi jembatan untuk melestarikan cita rasa sekaligus mengenalkan kembali warisan kuliner.
Menariknya, banyak penulis buku masakan Indonesia yang tidak hanya menuliskan resep, tetapi juga menyajikan cerita, ide bisnis, bahkan kreasi modern yang membuat memasak jadi lebih menyenangkan.
Baca juga: 7 Rekomendasi Buku Investasi Versi Miliarder yang Bikin Kamu Cepat Kaya
Buku Resep Makanan Indonesia
Jika kamu sedang mencari buku resep asli karya penulis Indonesia, berikut adalah beberpa judul pilihan yang bisa menjadi teman setia di dapur maupun inspirasi membuka usaha kuliner.
1. Indonesian Fusion Foods – Devina Hermawan
Devina Hermawan dikenal sebagai salah satu chef muda berbakat yang sering tampil di televisi sekaligus aktif membagikan resep melalui kanal YouTube miliknya.
Dalam bukunya yang berjudul Indonesian Fusion Foods, ia menawarkan sesuatu yang berbeda dari sekadar kumpulan resep.
Devina mencoba memadukan kekayaan kuliner tradisional Indonesia dengan ide-ide kreatif yang terinspirasi dari masakan modern.
Di dalam buku ini, pembaca akan menemukan kreasi unik yang jarang terpikirkan sebelumnya.
Rendang, yang biasanya disajikan bersama nasi, diubah menjadi rendang burger dengan roti lembut dan sayuran segar.
Atau sate taliwang yang biasanya identik dengan hidangan khas Lombok, kini bisa hadir dalam versi sate modern yang lebih praktis disantap tanpa kehilangan cita rasa autentiknya.
Buku ini tidak hanya cocok untuk mereka yang ingin menyajikan sesuatu yang baru di meja makan, tetapi juga untuk pembaca yang senang berkreasi dan bereksperimen di dapur.
Melalui langkah-langkah yang jelas, Devina mengajarkan bagaimana makanan tradisional bisa tampil lebih segar, relevan dengan gaya hidup masa kini, namun tetap menjaga keaslian rasa Nusantara.
2. Fresh & Super Simple Cooking – Eddrian Tjhia
Nama Eddrian Tjhia mungkin tidak asing bagi pencinta kuliner, terutama mereka yang sering mengikuti perkembangan resep sederhana dan sehat.
Dalam bukunya Fresh & Super Simple Cooking, Eddrian menghadirkan lebih dari 60 resep yang bisa dipraktikkan siapa saja, bahkan oleh orang yang baru belajar memasak sekalipun.
Kelebihan buku ini terletak pada cara penulis menyajikan resep dengan gaya yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah dipahami.
Tidak ada istilah yang rumit atau proses yang bertele-tele. Semua resep dirancang agar bisa dipraktikkan dengan cepat, namun tetap menghasilkan hidangan yang sehat dan lezat.
Menu yang ditawarkan juga beragam. Mulai dari masakan khas Bangka yang kaya cita rasa, hingga hidangan sehari-hari yang umum ditemui di rumah tangga Indonesia.
Cocok sekali bagi orang yang sibuk bekerja atau mahasiswa yang ingin tetap makan enak tanpa harus menghabiskan waktu lama di dapur.
3. Hidangan Nostalgia Keluarga dengan Cerita di Balik Setiap Resep – Diah Nimpuno
Diah Nimpuno adalah salah satu penulis kuliner yang selalu menghadirkan nuansa hangat dalam setiap karyanya.
Dalam buku Hidangan Nostalgia Keluarga dengan Cerita di Balik Setiap Resep, ia tidak hanya menuliskan daftar bahan dan cara memasak, tetapi juga kisah-kisah personal yang menyertai setiap hidangan.
Resep-resep klasik seperti gado-gado, rujak cingur, hingga nasi bakmoi hadir dengan cerita yang membuat pembaca merasa seperti sedang duduk di meja makan keluarga.
Buku ini bukan hanya sekadar referensi masak, tetapi juga sebuah karya yang memadukan cita rasa dengan kenangan.
Membacanya serasa membuka album foto lama yang penuh momen kebersamaan.
Setiap resep mengingatkan kita bahwa makanan bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang memori, cinta, dan tradisi yang diwariskan dari generasi ke generasi.
4. Home Cooking ala Xander’s Kitchen: 100 Resep Hits di Instagram
Siapa yang tidak kenal dengan Xander’s Kitchen? Akun kuliner ini sangat populer di Instagram dan telah menginspirasi jutaan orang untuk berani mencoba memasak sendiri di rumah.
Melihat antusiasme besar dari pengikutnya, Xander’s Kitchen merangkum resep-resep andalannya dalam sebuah buku berjudul Home Cooking ala Xander’s Kitchen.
Buku ini memuat 100 resep masakan favorit yang sering viral di media sosial. Mulai dari soto ayam, tongseng sapi, hingga ikan asam manis, semua tersaji dengan cara penulisan yang mudah dipahami.
Bahan-bahan yang digunakan juga tergolong sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
Buku ini sangat cocok bagi ibu rumah tangga, mahasiswa yang tinggal di kos, atau siapa pun yang ingin belajar memasak dengan cara yang praktis.
Tak heran jika buku ini menjadi salah satu referensi paling dicari, karena hasil masakan yang didapat benar-benar sesuai dengan selera orang Indonesia kebanyakan.
5. Mommyclopedia: 78 Resep MPASI – dr. Meta Herdiana Hanindita
Bagi para orang tua yang sedang menyiapkan makanan pendamping ASI, buku Mommyclopedia: 78 Resep MPASI karya dr. Meta Herdiana Hanindita adalah panduan yang sangat berharga.
Sebagai seorang dokter spesialis anak, dr. Meta menulis buku ini dengan memperhatikan kebutuhan nutrisi bayi usia 6 hingga 23 bulan.
Isi bukunya tidak hanya berupa kumpulan resep, tetapi juga panduan mengenai tahap-tahap pemberian MPASI yang sesuai dengan perkembangan anak.
Resepnya beragam, mulai dari bubur udang tahu, siomay ayam udang, hingga aneka variasi makanan sehat lainnya.
Semua resep disusun secara bertahap agar orang tua tahu makanan mana yang bisa diperkenalkan terlebih dahulu, hingga kombinasi gizi yang lebih kompleks.
Buku ini menjadi pegangan yang tidak hanya membantu orang tua menyiapkan makanan sehat, tetapi juga memastikan bahwa pertumbuhan dan perkembangan bayi berjalan optimal.
6. 100 Resep Makanan Laris Dijual ala Dapur Mak Evi
Tidak semua buku resep hanya ditujukan untuk memasak di rumah. Ada juga buku seperti 100 Resep Makanan Laris Dijual ala Dapur Mak Evi yang memang difokuskan untuk peluang usaha kuliner.
Buku ini berisi resep-resep camilan, kue, makanan manis, gurih, hingga dessert kekinian yang cocok dijual sebagai bisnis rumahan.
Pembaca akan menemukan berbagai ide yang bisa langsung dipraktikkan, mulai dari jajanan pasar yang klasik hingga kue kering modern.
Keunggulannya terletak pada cara penulis menggabungkan resep praktis dengan strategi usaha. Resep yang ditawarkan tidak hanya enak, tetapi juga memiliki potensi komersial tinggi.
Buku ini menjadi rujukan penting bagi siapa saja yang ingin memulai bisnis makanan dari rumah. Tanpa harus bingung mencari ide, semua sudah tersaji lengkap dalam buku ini.
7. 125 Resep Masakan Pilihan – Ny. Liem
Nama Ny. Liem sudah sangat dikenal di dunia kuliner Indonesia, terutama di bidang baking.
Dalam bukunya 125 Resep Masakan Pilihan, ia menyajikan berbagai menu yang lengkap, mulai dari masakan sederhana hingga kreasi yang lebih modern.
Ada resep nasi goreng, fettuccine teriyaki, hingga udang goreng gandum yang menggugah selera.
Variasi menu yang ditawarkan membuat pembaca tidak cepat bosan, karena ada pilihan resep untuk menu sehari-hari maupun hidangan spesial untuk momen tertentu.
Buku ini bisa disebut sebagai salah satu koleksi wajib bagi pecinta kuliner karena ditulis oleh seorang legenda yang karyanya sudah teruji di dapur banyak orang.
8. Warisan Kuliner Nusantara – William Wongso
William Wongso adalah nama besar dalam dunia kuliner Indonesia. Dalam bukunya Warisan Kuliner Nusantara, ia membagikan kekayaan cita rasa Indonesia dari Sabang sampai Merauke.
Buku ini tidak hanya menyajikan resep, tetapi juga kisah budaya, sejarah, dan filosofi di balik setiap masakan.
Membaca buku ini serasa melakukan perjalanan kuliner ke berbagai daerah di Indonesia.
Setiap resep memiliki latar belakang yang mengajarkan kita betapa kaya dan beragamnya budaya kuliner Nusantara.
Cocok bagi siapa saja yang ingin lebih mengenal Indonesia melalui hidangan khasnya.
9. Kitab Masakan: Kumpulan Resep Sepanjang Masa
Buku legendaris ini dikenal sebagai salah satu referensi paling lengkap dalam dunia kuliner Indonesia.
Kitab Masakan memuat lebih dari 1.300 resep, mencakup berbagai hidangan dari masakan tempo dulu, masakan Nusantara, hingga menu Barat dan Asia.
Karena kelengkapannya, buku ini kerap dianggap sebagai ensiklopedia kuliner yang bisa dijadikan rujukan kapan saja.
Siapa pun yang serius mendalami dunia memasak pasti akan merasa sangat terbantu dengan koleksi resep dalam buku ini.
10. The Home Book of Indonesian Cookery – Sri Owen
Sri Owen adalah salah satu tokoh penting dalam memperkenalkan kuliner Indonesia ke dunia internasional.
Dalam bukunya The Home Book of Indonesian Cookery, ia merangkum resep-resep autentik yang berasal dari keluarganya.
Buku ini ditulis dalam bahasa Inggris sehingga bisa menjangkau pembaca global yang ingin mengenal masakan Indonesia lebih dalam.
Tak hanya resep, Sri Owen juga menjelaskan filosofi dan budaya di balik hidangan tersebut.
Bagi banyak orang, buku ini menjadi pintu gerbang untuk memahami betapa kaya dan istimewanya kuliner Indonesia.
